### Le vin: 



Un rosé nature avec très peu de sulfite ajouté  avec un nez délicat sur des notes d’agrumes et de fruits blancs. En bouche  vous retrouverez un belle fraicheur et minéralité.



Année : 2021

Appellation : Coteaux d'Aix en Provence

Classifications : Bio - Certifié AB

Degré alcoolique : 12%

Cépage : Grenache noir  Cinsault  Syrah  Vermentino

Sol : Argilo-calcaire



### Le Domaine de la Mongestine:



Le vignoble a été repris par Céline et Harry en 2017  les 30 ha de vignes sont bio depuis 2014. Les méthodes de vinifications sont naturelles et très peu voire non sulfitées.  La diversité et la qualité de l'encépagement favorisent la complexité des cuvées que ce soit en IGP ou en appellation protégée AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Les vinifications se font à partir de fermentations naturelles  avec très peu d'intrants  un fort contrôle des températures  et des élevages variant de la barrique à l’œuf béton selon la cuvée.



_L'abus d'alcool est dangereux pour la santé  à consommer avec modération. Age minimum: 18 ans. _