LE PRODUIT:
Vous craquerez pour ses saveurs gourmandes de poivrons, tomates et Katiki, et pour sa texture onctueuse.Il est idéal dans un risotto, avec des pâtes fraîches ou à l’apéro avec nos gressins crétois aux 7 céréales.Le mézé poivron de Kalios est préparé en Grèce. Issu du savoir-faire d’une entreprise familiale, il est composé de trois ingrédients principaux : le poivron, la tomate et le Katiki, un fromage grec AOP. Tous les ingrédients sont locaux, de saison, et sans conservateurs ni additifs, privilégiant une agriculture raisonnée !Comment sont fabriqués les mézés de Kalios ?Les poivrons sont cuits au four à haute température, puis pelés et coupés en morceaux. Kalios utilise des poivrons rouges d'origine locale, une variété traditionnelle grecque de petite taille. Les morceaux de poivrons et de tomates sont ensuite mélangés avec les autres ingrédients et épices et marinés pendant la nuit. Le lendemain, tous les ingrédients sont cuisinés dans une casserole, et enfin, le fromage frais Katiki AOP est ajouté.
LA MARQUE:
Kalios c'est l'histoire de deux frères franco-grecques. Ils décident d'être la huitième génération à reprendre l’oliveraie située dans un petit village dans la région de Kamalata. A la suite de leurs rencontres avec les meilleurs chefs de France leurs huiles d'olives se retrouvent sur les plus belles tablées françaises. Plus tard ils élargissent la gamme en sélectionnant des pépites du terroir Grecque comme de l'halloumi des gressins...
Quantité nette : 90g
Prix au kilogramme : 65,56€ TTC
Origine : Grèce
Ingrédients : tomates (34%), poivrons (31%), Katiki (31%), huile d’olive vierge extra (2%), vinaigre (2%), ail (1%), épices, sel
